Käyttöönotto

Unboxaus on jo peruskamaa. Näppärä laatikko ja ennen kaikkea tuo koko tuote on hieno. Itse mittari on hitusen paksuhko vs. muut langalliset mittarit, mutta tämä onkin langaton ja tuon sisään pitää mahtua sitä elektroniikkaa ja akkukin. Se siis selittää tuota kokoa. Puinen säilytyskotelo/telakka on hieno ja se tuokin tähän jo premium luokan tuotteen tuntua.

Eka kantsii asentaa tuo applikaatio sillä se alkaa neuvomaan sinua. Sitten otetaan suojamuovit ja muovilirpake pariston luota pois, jotta itse mittari alkaa ladata itseään. Nyt sitten oma huomio sillä sun pitää oikeasti antaa tuon latautua se nelisen tuntia, jotta homma lähtee rokkaamaan. Osta siis tämä edellisenä päivänä äläkä samana päivänä milloin pitäisi käyttää. Tuo “tikku” ei nimittäin yhdisty tuohon telakkaan ennen kuin siinä on tarpeeksi virtaa. Applikaatiossa pitääkin suorittaa kaikki stepit ennen kuin voit alkaa synkkaamaan sitä oikein. Yksi steppi on antaa tuon ladata se neljä tuntia. Tiedän tämän, koska itse laitoin siihen, että “joo joo kyllä latasi” ja eihän se sitten saanut lämpötiloja tuosta… Noh tästä oppineena voinkin tämän jakaa, lue ohjeet Marko.

Käyttönotto oli oikeasti simppeli homma. Kun vain malttoi odottaa, että mittari lataa itsensä.

Käyttäminen

Tämä on helppoa. Otetaan vain mittari pois telakasta (kun on ensin ladannut sen mittarin siinä!) ja tökätään lihaan. Mittarissa on viiva mikä pitää mennä lihaan sisään, jotta se ei vaurioidu. Ainut ns. miinus tässä on se, että tuo on paksuhko, joten ihan mihin tahansa et välttämättä tökkää tätä. Mutta oikeasti jos mietitään niin tämähän on optimi juurikin paksummille paloille lihaa tai vaikka kanaa. Ei oikein mitään mittaria saa fiksusti esim. wingseihin. Tämmöisiin tapauksiin on sitten “instant read” mittari.

Tämän jälkeen sovelluksesta voitkin valita mitä olet tekemässä ja se antaakin mukavasti ehdotukset lämpötiloista.

Tuo puinen telakka kantsii jättää grillin lähelle sillä se on se mikä vahvistaa sen signaalin, jotta homma toimii. Älä siis vie sitä sisälle ja ihmettele miksi ei homma pelitä. Itsellä tämä oli noin 1-2 metrin päässä kamadosta ja sisällä kyllä sitten toimi ja näytti lämpötiloja. Telakassa on muuten magneetit takana, joten sen saa metallipintoihin pysymään jo sillä kiinni. Tuon telakan vedenkestävyydestä en osaa sanoa, mutta pitänee itse jonkinlainen suoja viritellä ihan varuiksi.

Sehän tässä on myös huomioitavaa, että tässä on kaksi lämpömittaria. Tuohan näyttää lihan sisälämpötilan ja myös paistotilan lämpötilan. Tämä onkin tosi näppärä homma sillä aina ei grillin lämpömittari näytä oikein ja se on yleensä ylempänä, kuin itse paistettava ruoka.

Voit laittaa hälytyksiä miten haluat eli itsellä oli hälytys 67 asteessa, jotta varmasti muistan kääriä lihan folioon. Automaattisesti tuli hälytys 5 minuuttia ennen, kuin liha on valmis ja sitten tietty kun liha on halutussa lämpötilassa. Samoin tämä pirulainen tunnisti vielä, kun liha oli vetäytymässä ja antoi vielä hälytyksen kun sekin oli valmis. Itsellä tosin se vetäyty noin tunteroisen.

Sovellus

Tämä on langattomuuden lisäksi parhaita puolia tässä. Sovellus on pirun hyvä. Saat valittua valmiista ehdotuksista haluamasi lämmöt ja voit muokata niitä tai sitten pistää kokonaan omat. Saat laitettua hälytyksiä miten haluat.

Esimerkiksi voit pistää hälyt, jos grillin lämpötila menee yli tai ali halutun lämpötilan, jolloin voit käydä säätämässä lämpöjä.

Sovellus myös laskee aikaa kauan menee, että homma on valmista sekä piirtää kivaa käppyrää ja saatpa sitä jaettua someenkin.

Sovelluksesta näet myös aiemmat kokkaukset ja onpa siellä hieman videoitakin linkattu erilaisiin kokkauksiin. Meaterin tukisivut on englanniksi jos jotain apua tarvitsee sieltä päin.

Sovelluksesta tulen kertomaan kattavemmin kunhan kokkailen ja käytän sitä lisää. Nyt se vaikuttaa vielä tosi hyvälle ja toimivalle kokonaisuudelle. Itsellä sovellus on käytössä iOS laitteella, joten Android puolesta en osaa sanoa.

Lopuksi

Hieman harmittaa, kun ei ollut tätä viime jouluna, kun kinkkua paistoin uunissa. Itsessään ajan arvioiminen valmistumiseen on jo hienoa. Samaten tuo täysi langattomuus on hienoa. Ei tarvitse puljata niiden pirun johtojen kanssa. Mietitään vaikka tilanne jossa sulla olisi vartaassa pyörimässä kana niin ethän sä siihen saa johdollista mittaria mitenkään fiksusti.

Hinta… Tämähän on arvokas tuote, oikeasti. Hintaa on se 109 euroa, joten onkohan tämä grillipuolen Appletuote? Hinta kyllä sinällään kohtaa laadun ainakin näin ekan kerran jälkeen. Katsotaan mitä mieltä ollaan vielä tulevaisuudessa. Mittari ja telakka on laadukkaanoloiset ja ilmainen sovellus toimii tosi hyvin.

Ilmeisesti Meater Block olisi yhdistettävissä langattomaan verkkoon. Tällä kuitenkin on hintaa se 300 euroa, mutta tässä tuleekin noita mittareita 4 kappaletta. Itse en noin montaa tarvitse, joten se nyt jäi kauppaan suoraan.

Meater+ saa synkkaamaan pilveen ja pystyt katsomaan vaikka kauppareissulta edistymistä, mutta se vaatii hieman säätöä. Sulla pitää olla ns. ylimääräinen tabletti tai puhelin, joka on yhdistettynä langattomaan verkkoon ja Meater+ mittariin. Tällöin jätät tuon ylimääräisen laitteen kotiin, joka synkkaa sitten pilveen tuota edistymistä. Itseä tämä ei oikeastaan haittaa sillä suunnitelmissa on vanha iPad pistää näyttämään kodin lämpötiloja, joten se ehkä voi toimia myös Meaterin ja langattoman verkon välissä.

Olisi muuten näppärä, jos heillä olisi erillinen mittari saatavilla, jolla näkisi pelkästään grillin lämpötilan. Tämä voisi olla joissain kokkauksissa hyödyllinen ja varsinkin jos grilliä tosi kuumaksi niin voisi olla kiva työkalu.

Kaiken kaikkiaan positiivinen fiilis tästä tuotteesta. Heitä kommenttia, jos on jotain kysyttävää tästä niin vastailen, jos pystyn!

Vaimo löysi kaupasta maatiaispossun kasslerpalan ja sen kanssa testiin pääsi myös Meater+ lämpömittari (tästä tulee oma blogijuttu!). Otin tämän pariksi tunniksi huoneenlämpöön odottelemaan vuoroaan, kun värkkäsin pizzataikinaa sunnuntaiksi. Sen jälkeen paketista pois ja kuivailin sitä hieman talouspaperilla. Sitten laitoin Poppamiehen jenkkityylistä keltaista sinappia pintaan, jotta rubi pysyy hieman paremmin. Rubina oli kaapista löytynyt Poppamiehen pulled pork rubi. Tämä rubi taitaa olla vain tuossa esittelypakkauksessa missä on neljä eri rubia.

Sitten olikin aika pistää kamado lämpimäksi. Hiilinä otin kokeiluun Sunset Charcoalin Marabua. Savuja otin sitten omppupuun paloilla.

Tavoitelämpö kamadolle oli 130 astetta. Siihen, kun sain lämmön asettumaan niin pistinkin lämmönjakolevyn ja kasslerin lämpöihin.

Ensimmäinen tunti meni oikeastaan lämpöjä säätäessä. En tiedä olisiko pitänyt pistää grilli lämpöihin ja sitten lämmönjakolevy ja ritilä jonka jälkeen katsoa miten asettuu ja sitten vasta kassler. Joku viisaampi ehkä voi tässä auttaa. Sainkin sitten lämmöt asettumaan siihen 128 asteeseen ja säädin sitä sitten hieman vielä jossain välissä ja siitä noustiinkin ja taidettiin käydä 140 pinnassa ennen folioon käärimistä. Olin päättänyt kääriä kasslerin folioon, kun sen sisälämpötila on 67 astetta. Tämä tapahtuikin sitten noin 3 tunnin kohdalla. Alla kuva siitä, kun avaan luukun ekan kerran ja sen jälkeen takaisin folioon.

Folioon käärimisessä lämmöt sitten hieman heitteli taas ja sainkin asettumaan 120-125 asteeseen, joka kelpasi. Sitten odottelin, kunnes sisälämpötila olisi 95 astetta ja tuo tökättävä lämpömittari menisi nätisti läpi lihasta. Tämän jälkeen otin pois kamadosta ja pistin sen pyyhkeen alle vetäytymään about tunniksi.

Vilkaisin vetäytymisen aikana kamadoa ja siellähän oli hiiltä vielä kivasti jäljellä ja oltaisiin päästy kyllä hyvinkin pitkälle vielä tuolla määrällä. Päätin avata luukut kunnolla ja hieman lämpöjä ritilälle, jotta saan siivoiltua kasslerin jämät siitä. Itse pyrin puhdistamaan ritilät aina kokkauksen päätteeksi niin olisi siisti seuraavaan kertaan sitten.

Oli aika katsoa mitä folion sisällä on ja sieltähän löytyy lihanpala!

Revin kasslerin ja pistin sekaan hieman tuota samaa rubia mitä pinnalla ja Poppamiehen smoky apple bbq kastiketta.

Pitihän se pikku burgeri tekaista tuosta. Väliin siis pulled porkkia, itse tehtyä kurkkusalaattia, tomaattia ja Koskenlaskija cheddar soosia. Lisukkeeksi sitten hieman coleslawta. Ellen väärin muista niin coleslawn ohje on K-ruoka sivulta.

Parin tunnin jälkeen oli muuten kamadossa vielä kivat jälkilämmöt ja oli vielä lämmin keramiikka.

Resepti lyhykäisyydessään

1. Ota liha huoneenlämpöön tunti pari ennen
2. Kuivaile liha talouspaperilla
3. Laita rubi pintaan ja voit käyttää sinappia sidosaineena tai esim. öljyä tai sitten ei mitään muuta, kuin rubia
4. Grilli/kamado tulille ja tavoitelämpö about 130 astetta
5. Liha sisään grilliin
6. Pidä liha grillissä 130 asteen lämmössä, kunnes sisälämpötila noin 67 astetta
7. Kääri folioon ja pistä takaisin grilliin
8. Sisälämpötila sinne 95 asteille ja ala tökkimään ja katso kunnes menee ilman vastusta sisään
9. Liha pois ja vetäytymään 30+ minuutiksi
10. Revi liha, mausta jos tuntuu siltä ja syö

Mietteitä vielä

Tosiaan tuo alun lämmönsäätö hieman venyi ja varmaan vaikuttikin tuohon kokkauksen pituuteen. Nythän siinä meni 4.5h ja pidempäänkin, kun otetaan mukaan alkuvalmistelut ja lopun hommat. Tuo oli noin 1.5kg pala lihaa. Tekemällä oppii ja ehkä ensi kerralla alun lämmöt saadaan paremmin onnistumaan.

Toinen mitä mietin on se, että voikohan tuota Bono Minimon lämpömittaria kalibroida itse. Hieman taitaa olla heittoa vs. Meaterin lukema. Tätäkin pitää tutkia ja ehkä tehdä lisää kokeiluja.

Olisi muuten ehkä voinut olla hieman pidempään tuo liha niin olisi voinut tulla vielä parempi omaan makuun. Nyt oli kyllä jo tosi mehukas ja hyvin irtoava tapaus, mutta ehkä 15-30min olisi voinut parantaa asiaa tai sitten ei. Toinen on, että enemmän rubia olisi voinut pintään pistää vielä. Tämä ei ehkä niin iso juttu loppujaan sillä maustoin kuitenkin lihaa lisää vielä, kun olin repinyt sen. Pääasia, että lopputulos on omaan makuun.

Mikähän olisi myös lopputulema ollut, jos olisin lämmöt aluksi laittanut esim. 110 asteeseen ja lopussa sitten nostanut hieman lämpöjä esim. tuohon 130 asteeseen. Varmaan aikaa olisi ottanut hieman enemmän ennen käärimistä folioon, mutta olisikohan tullut parempi lopputulema?

Ylipäätään tosi kivaa hommaa ja oikeasti helppoa. Eihän tämä nyt ollut, kuin odottelua ja Meaterin seuraamista. Lihan, kun saa kamadoon niin voit puuhailla mitä haluat ja seuraavaksi tarvitsee vain heittää foliota niskaan. Sitten taas odotellaan valmistumista. Tämä taitaa olla myös yksi aloittelijaystävällisistä grillauksista sillä ei noiden lämpöjenkään niin just tarvitse olla.

Tämä sama ohjeistushan käy varmaan myös ihan sähköuuniinkin. Saati kaasupeliin sitten. Suosittelen kyllä kokeilemaan ja lopputulosta syödäänkin sitten hetki. Burgerin lisäksi käy mainiosti myös tortillan väliin tai sitten ihan leivän päälle.