Foorumilla hieman jo ketjua aloittelin ja nyt on sitten jokunen grillaus tällä grillillä takana ja voin pieniä ensikäden arvioita jo antaa. Tästä tulenee sitten myöhemmin lisää rustailua modauksen ja ehkäpä isomman arvostelun kanssa.

Weber Go-Anywhere on siis Weberin valmistama pieni hiiligrilli, joka on kompakti, kevyt ja helppo kuljettaa mukana. Kuvassa onkin alla jo paketti kasattuna ja vielä uudenkarheana. Hankin myös kaveriksi Weberin pienen piippusytyttimen.

Grillijumalat pitää pitää tyytyväisenä ja ensimmäisen grillauksen on tällöin oltava perinteinen grillimakkara. Jotkut sanoo, että halvinta mahdollista, mutta en pysty noihin jauhomakkaroihin. Eli tämä on halvinta mitä itse syöne ja tällä kertaa taisi olla ihan perus Wilhelm tai Kabanossi.

Tälle tuli hankittua myös pienikokoinen grillausvälinesetti (Napoleon TravelQ) ja ensipuraisulta vaikuttaa toimivalta setiltä. Ei ainakaan jää pullot aukaisematta. Ajatuksena on tosiaan tehdä suosittuja modauksia ja tehdä tästä oikeasti kannettava setti, jossa grillin sisään menee kaikki mitä käyttöön tarvitset.

Ensimmäinen ns. isompi grillaus oli sitten ihan perinteiset burgerit. Burgeria kahdelle hengelle ja toinen oli vegejauhiksesta ja toinen ihan perinteinen naudanlihaburgeri. Alla onkin myös toisesta burgerin teosta kun tein vain itselleni burgerin.

Kahdelle hengelle saa kivasti burgerit tehtyä ja varsinkin jos eka paistelee veke version ja sitten lihallisen niin, että jakaa hiilet toiselle puolen ja toinen on sitten ilman suoraa lämpöä. Näin saat pidettyä lämpimänä kannen ollessa kiinni toista puolta myöskin. Käytän samaa periaatetta ihan pallogrillissäkin sillä harvoin pidän koko pinta-alaa ns. kuumana.

Onpa melkein sanomattakin selvää, että tuli aika hyvä setti… Kaveriksi oli molemmille kerroille vielä airfryerissä tehtyjä ranskalaisia. Eli ihan kunnollinen hampurilaisateria.

Tarkkasilmäiset huomasi, ehkä sen, että toisessa burgerikuvassa oli jo brikettejä alla. Minulla kun pääosin on aiemmin ollut käytössä kovapuuhiiliä ja ne on suht isokokoista. Tähän kuitenkin arvelin, että Weberin briketit sopisivat paremmin. Kooltaan nämä kun on sen verta tasaista ja sopivampaa tähän grilliin. Toki tähän kävisi myös pienempi hiili ylipäätään, mutta olen nyt käytellyt pitkästä aikaa brikettejä tämän kanssa. Toimii oikein hyvin.

Sitten otettiinkin hieman isompi kahden hengen grillaussetti alle. Eli grilliin lähti halloumia, kesäkurpitsaa, vekemakkaraa sekä lihallista makkaraa. Taas sama ajatus, eli toinen puoli kuumaksi ja toinen “kylmäksi”, jossa sitten pidetään lämpimänä. Näin saa grillattua isommankin satsin kerralla.

Ensin grillasin halloumit ja kesäkurpitsat ja sitten makkarat. Tää ajatus toimi tähänkin oikein hyvin.

Modaukset

Modauksia on myös ajatus tehdä ja tuohon on suosittuja modeja mm. se, että tuo ritilä katkaistaan kahteen osaan ja näin se menee tuon itse grillin sisään. Tällöin ritilää voi käyttää myös puolittain ja saada lisättyä hiiliä jos esim. tekee pidempää vetoa. Tuo modi on melkein pakollinen jos haluaa saada piippusytyttimen mahtumaan tuonne sisällä pakattuna.

Toinen modaus olisi ehkä tuo lämpömittarin asennus tuohon. Se helpottaisi lämmönsäätelyä ja varsinkin, jos meinaa mitään pidempää tehdä niin olisi kiva tietää paljon siellä on lämmintä.

Sitten oli myös mietteissä, että tekisi jonkinlaiset “kahvat” noille ilmansäädöille sillä nyt pitää olla hanskat tai pihdeillä tehdä säädöt. Ei ole nimittäin pallogrillistä tuttua muovisuojaa noissa.

Loppu lätinät

Jos pitäisi sanoa monelle hengelle tämä on niin kahden hengen ruoat saat kivasti tehtyä. Voisi isommallekin lössille paistella burgeria jos tekisi ns. liukuhihnalla ja mahtuisihan tuohon useampi pihvikin kerralla paistumaan.

Toinen mitä olen miettinyt, mutta en vielä tehnyt on vartaat. Tuon koko on nimittäin sopiva sillä varrastikut mahtuisi sopivasti tuohon ja niitä voisi käännellä kivasti. Ajatus olisi ottaa ritilä pois ja suoraan ns. hiilien päällä grillailla kun olisi ruoka vartaissa.

Pidempiä vetoja en tuolla ole koittanut tehdä, mutta voisi ehkä koittaa jonkun kasslerin vetää pullediksi tai sitten possunoppia. Vaatisi melkein sen lämpömittarin, jos haluaa hieman tarkemmin saada lämpöjä selville.

Tämähän on tosiaan kannettava grilli ja sitä on helppo kuljettaa mukana. Itse ajattelin, että tämä on hyvä kaveri mökille tai retkille, joissa ei ole mahdollisuutta isompaan grilliin. Toki tämä on myös hyvä lisä pallogrillille, jos haluaa tehdä jotain nopeaa ja helppoa. Makkaranpaistoon saat nopeammin tämän lämpimäksi kuin pallogrillin tai kamadon.

Onko sinulla WGA tai oletko miettinyt hankintaa?

Koska en heti päässyt tätä sisälle siirtämään niin piti hieman pressulla “naamioida” tätä ettei nyt ihan kenen tahansa matkaan lähde. Olisi tuossa vajaassa 50 kilossa ollut puuhaaminen, mutta silti.

Vaimon kanssa illemmalla siirrettiin kaveri sisälle ja alettiin kasaamaan. Koko laitos on tosiaan yhdessä hyvin pakatussa laatikossa. Sisällä on pahvia ja pehmikettä ympärillä ja itse kamadon sisällä on myös pehmikettä, jotta keraamiset osat pysyy ehjänä. Kaiken kaikkiaan ihan hyvin pakattu ja itsellä oli kaikki ehjää.

Tässähän tulee tosiaan mukana ihan kaikki. Matkassa itse kamadon lisäksi on keraaminen lämmönjakolevy, suojapeite/pussi, hiilenkaavin, ritilännostin sekä reseptikirjanen. Tämä oli myös yksi syy valintaan. Ainut mitä pohdin on hiilikori, että pitäisikö semmoinen jostain saada / tuunata jostain. Näkyi olevan ylimääräisiä ruuvejakin matkassa josta myös plussaa!

Kasaus kävi suht nopeaan. Kaikki osat kiinni ja kamadon nosto pidikkeeseen ja siitä sitten ulos. Ulkona sitten loput keraamiset osat sisään ja homma on ensikäryjä vaille valmista.

Hiiliä sisään ja sytytyshommiin. Pitihän se kokeilla vielä että lämpeneekö se… Lämpenihän se ja tässä huomaa jo tuon keramiikan erikoisuuden itselle. Ulkokuori esim. lämpenee hitaasti eli alussa tuohon kärsi koskea. Sitten kun oli tohotellut noissa lämmöissä jonkun aikaa niin sitten olikin jo oikeasti lämmin ettei pahemmin kärsinyt koskeakaan. Mielenkiintoista ja opettelua vaatii tämä kaveri.

Uusi grillihän pitää makkaralla korkata ja tällä kertaa sattui löytymään paikallista Savo-Karjalan Lihan Aito Lenkkiä. Kyytipojaksi oli sitten tölkillinen originaalia. Yllätyin muuten lenkin lihapitoisuudesta. Tarkistin tämän vasta ensipuraisun jälkeen ja sehän oli 90 pinnaa. HK:n sinisessä lihapitoisuus on 43 pinnaa.

Lopuksi heitin vielä sisään tuon lämmönjakolevyn, jotta näkee hieman sitäkin komboa.

Ensikokemus kamadoista ja varsinkin tästä kamadosta on positiivinen. Tässä tulee opettelua vaatimaan lämmönsäätö ja yleensäkin käyttäminen. Tällä olisi ajatus päästä vakaasti niihin mataliin lämpöihin ja pitkiin vetoihin. Tuohon saa aika hyvän köntin esim. kassleria tekeytymään pulled porkiksi.

Huomasin myös sen, että jälkilämmöt tuossa on aika kiitettävät. Reilu pari tuntia “sammuttamisen” jälkeen lämpöä oli vielä 50 astetta. Tunnin jälkeenkin lämpöä oli vielä se sata astetta. Tohotin tosin menemään siinä 250 asteessa…

Erittäin mielenkiintoinen laite ja tulee kyllä käyttöön. Tämä sekä Weberin pallo tulenee olemaan jonkin verran yhtäaikaa käytössäkin sillä huushollissa on yksi sekäsyöjä ja yksi täysin kasvis. Sekä nyt saadaan myös tehtyä esim. ribsejä kamadolla ja sitten lähempänä valmistumista pallo tulille ja lisukkeet sekä kasvis vaihtoehto. Mahdollisuuksia siis taas on.

Nyt jos on heittää hyviä vinkkejä kamado touhuihin tai lisävarustetta niin kommenttiboxiin saa paukuttaa!

Tämä grilli oli itselle ensimmäinen hiiligrilli minkä kanssa on tullut pelattua. Aiempi grilli oli Landmannin kaasugrilli ja se olikin useamman vuoden käytössä. Sitä ennen oli myös kaasuvempele eli tämän myötä siirryttiin ns. oikeaan grillaukseen.

Sen sanon jo tässä, että kaasugrillihän on helppo käyttää ja nopea. Kaasu päälle, grilli lämpöihin ja ruoka tulille.

Tein jonkun verran tutkimista ja taustatyötä ennen, kuin päädyin tähän Weberin malliin. Toisena vaihtoehtona olisi ollut vastaava malli, mutta saranalla - päädyin haluamaan tämän irroitettavan kannen mallin sillä luin, että saranan kanssa on ollut ongelmia. Halusin myös säätää ilma-aukon paikkaa kantta kääntelemällä. Yhtenä syynä oli myös näiden Weberin pallojen takuu. Alla onkin listaus Weberin sivuilta takuusta:

• Alaosa ja kansi (10 Vuotta), Kattaa läpiruostumisen tai -palamisen – 05-2031
• One-Touch-puhdistusjärjestelmä (5 Vuotta), Kattaa läpiruostumisen tai -palamisen – 05-2026
• Muoviosat (5 Vuotta), Ei koske haalistumista tai värimuutoksia – 05-2026
• Kaikki muut osat (2 Vuotta) – 05-2023

Yhtenä syynä oli myös näiden jälleenmyyntiarvon säilyminen. Nämä menee käytettynäkin kaupaksi. Myös varaosien sekä lisävarusteiden saatavuus oli yhtenä kriteerinä. Olenkin jo parista lisävarusteesta kirjoittanutkin tänne.

Sattuipa tuolloin toukokuussa olemaan vielä Motonetissä kampanja tämän grillin ostaneille, jossa sai piippusytyttimen ja hieman hiiliä matkaan. Otin myös omaan settiin valurautaisen GBS systeemiin sopivan ritilänkin.

Aloittaminen ja grillaaminen

Ensin lähdettiin opettelemaan grillin sytyttämistä piippusytyttimellä. En ollut aiemmin käyttänyt, mutta tämähän onnistuu helposti. Piippuun hiiliä ja sytytyspala alle. Sitten sytytys ja odotellaan, että hiilet/briketit syttyy. Tämän jälkeen kaadetaan hiilet grilliin. Tämä metodi on ollut itsellä pääasiallisesti käytössä ja en ole vielä kokenut tarvetta muille tavoille. Tulenen testaamaan paria tapaa tänne blogiin, mutta siitä lisää myöhemmin.

Kun grilli on saatu syttymään niin onkin hyvä puhua mitä kaikkea onkaan tullut tehtyä. Sitähän on grillattu kaikenlaista aina perus makkarasta ribseihin asti. Ribsit on tällä hetkellä niitä ns. pidempiä grillauksia ja makkarat taasen näitä nopeampia. Ajatuksena on vielä grillailla paljon lisää ja toiveissa olisi jatkaa grillausta ympärivuoden eikä vain kevät-kesä-syksy akselilla. Kokeiluun on vielä menossa pulled pork ja muuta pidemmän kypsytyksen kamaa. Wingsejä on tullut myös tehtyä ja täytyy vielä kehua niitä. Alla onkin pari kuvaa vielä.

Ajatuksia itse grillistä

Ensin sanottava, että opettelua vielä on. Isoin haaste vielä itselle on lämmönsäätö varsinkin low & slow tyylisissä hommissa. Noihin hommiin voisi olla kamado parempi, mutta onnistuu kyllä pallollakin varsin mainiosti.

Grillihän on ajateltu pirun hyvin. Kansiteline toimii omaan makuun hyvin ja sen saa kivasti siihen sivuun, kun on menossa tuijottamaan omia grillauksiaan. Ritilänkin saa näppärästi roikkumaan kahvasta grillin sivuun ja tässäkin on mietitty tämä asia loppuun asti.

GBS eli Weberin oma Gourmet BBQ System on mielenkiintoinen lisä. Tämähän tarkoittaa käytännössä tuota irroitettavaa osaa keskellä ritilää. Tähän keskelle voikin siis laittaa minkä tahansa GBS lisävarusteen. Näitä on monenlaisia ja itse olenkin tuota valurautaista ritilää käyttänyt juuri hampurilaispihvien paistoon. Mietteissä onkin pitäisikö jossain välissä hankkia tasainen valurauta tuohon smash burger hommia varten.

Koko on oikeastaan passeli. Meitä syöjiä on pääasiassa kaksi, mutta toinen on kasvissyöjä ja toinen sekäsyöjä. Tilaa siis tarvitaan kahdellekin joskus reilusti kun on lihaa ja kasvista sekaisin. Usein myös syöjiä sattuu olemaan useampikin, joten tilaa tarvitaan.

Lopuksi

Näin reilun 2kk jälkeen oon kyllä tosi tyytyväinen hankintaan. Hiiligrillauksen maailma on ihan erilainen ja tämä on kyllä alkanut olla ihan harrastuskin. On tullut tutkittua ja hankittua erilaisia hiiliä sekä brikettejä. On tullut koiteltua erilaisia tapoja grillata (hot & fast / low & slow / vortex / yms.). On tullut tehtyä ihan uusia ruokiakin grillillä mitä ennen ei olekaan tullut tehtyä.

Suosittelen ehdottomasti tätä grilliä. Ainakin näin lyhyen kokemuksen jälkeen.

Onko sinulla Weberin palloa, jos on niin heitä kommenttia! Saa heittää kommenttia vaikka ei olisikaan!