Tässä jutussa annankin vinkkejä ehkä enemmän yleiseen puhdistukseen ja kokoaikaiseen siistinä pitämiseen. Se on minusta fiksumpaa, kuin putsata grilli silloin tällöin isommin. Tämä jatkuvasti tehtävä “ylläpitopuhdistus” pitää grillin parempanakin pidempään.

Itsellä on tosiaan pikkuinen kamado ja Weberin pallo. Palloa oli isommin käytetty uutena vuotena ja sen jälkeen ei ihmeämmin. Kamadoa taas on käytelty tässä hieman aktiivisemmin. Molempia on kuitenkin käytetty hieman tässä talven aikana ja puhdistettu aina käytön yhteydessä.

Jaan tässä nämä mun vinkit jollain tapaa ja nämä on siis mun omia ajatuksia. Kerro omasi tuonne foorumille tai kommentteihin!

Ennen grillausta

Tyhjennän ennen grillausta vanhat tuhkat pois ja oikeastaan sen ihmeempää ei tarvitse. Jos pallon sytyttelen piippusytyttimellä niin ladon ensin pohjalle “tuoretta” hiiltä ja sitten vanhat perään. Samalla tupannut liian pienet tippumaan ritilästä alaosaan ja siitä tuhka-astiaan.

Sitten jos oikein innostun ja näen tarvetta niin tulee tuota pallogrillin alaosaa enemmänkin putsattua. Olen 3D-tulostanut muovisen scrapan jolla putsailen pallogrillin reunasta mahdolliset möhnät pois.

Samoin jos kamadon kanssa innostun niin otan sisäpuolen keramiikan ulos ja putsaan kaikki tuhkat pois.

Grillauksen aikana

Harvemmin tulee tehtyä oikein mitään puhdistusta grillauksen aikana. Voi olla että ritilöitä hieman grilliharjalla, mutta ei sen kummempaa. Tietty hieman riippuu mitä tehdään, mutta pääosin grillauksen aikana ei tule muuta kuin harjattua.

Grillauksen jälkeen

Kun on ruoka tehty niin vedän grillin ns. täysille ja putsaan ritilät ja saatanpa hieman polttaa muutenkin grilliä puhtaaksi. Itse tykkään putsata ritilät grillauksen jälkeen ihan grilliharjalla kun ne on lämpimät niin lähtee möhnä ja ne palaa sit pois hiilien päällä. Onpahan sitten kiva ensi kerralla, kun on puhtaat ritilät.

Sama homma kamadollakin, jos on tehty ns. slow and low grillausta niin annetaan vähän lämpöä ja ritilät puhtaaksi. Voi olla, että menee vielä silloin makkara grilliin vielä…

Kannattaa hankkia kunnollinen grilliharja. Itse olen päätynyt käyttämään Weberin kolmionmuotoista grilliharjaa. Teräksinen harjaosa putsaa hyvin ja näissä kannattaa minusta panostaa hieman siihen parempaan. Tästä harjasta ei ole jäänyt metallisia harjanosia grilliin.

Muuta?

Jos tiedän, että olen edellisenä päivänä paistanut pallolla makkarat ja seuraavana päivänä ajattelin tehdä saman homman niin en välttämättä tee mitään muuta kuin grilli tulille. Olen kuitenkin edellisenä päivänä puhdistanut ritilät ja grilli on sytyttämistä vaille valmista käyttöön.

Mulla on nyt ollut tuo Weberin pallogrilli kuukautta vaille vuoden. Mitään moitetta en siitä ole vielä ainakaan keksinyt ja olen tuohon ollut tyytyväinen. Isompaa moitetta ei ole, mutta huomasin pienen aukon noissa “siivissä” joilla säädetään alalämpöä. Nämä ei mene ihan kiinni tuolla vivulla ja tästä laitoinkin jo Weberille viestiä. Katsellaan mitä vastaavat.

Niin kamadossa, kuin pallogrillissä kunnon lämpö tekee tehtävänsä. Se polttaa moskaa pois ja pyrolyysiä käytetään jopa uusissa uuneissakin puhdistukseen. Sama periaate toimii grilleissäkin. Pökköä pesään.

Onko sulla parempia vinkkejä tai omia vinkkejä ylipäätään? Pistä kommenttia tänne tai foorumille!

Näiden esittelyistä huomaakin sen, että muutettiin viime vuoden loppu puolella isompaan asuntoon, jossa on kunnon terassiakin. Ulkoruokintatilan varusteiden hankinnat lähti lentoon… Useampi vuotisia hankintojahan nämä on kuitenkin.

Sähkösavustin

Sähkösavustin on myös tämän kesän uusia välineitä. Tämä on ns. perussähköpönttö jolla tehoja 1100W verran ja hankittu täysin kalan savustukseen. Voisinhan toki savustella nykyään pallogrillillä tai kamadollakin, mutta tällä saadaan nopeasti hyvä savukala aikaan ja hintakin oli kohtuullinen.

Suosittelen kyllä hankkimaan sähköpöntön, jos semmoista ei ole ja savukalaa alkaa tekemään miele. Helppoa savustusta ja nopeasti. Kantsii muuten kokeilla kalaan Poppamiehen One for all rubia. Toimi savulohen kanssa aika kivasti.

Weber Master-Touch pallogrilli

Tästä kirjoittelinkin jo aiemmin. Weberin pallogrilli tosiaan korvasi vuosia palvelleen Landmannin kaasugrillin ja takaisin kaasuun ei ole ihan hetkeen ainakaan paluuta.

Pallogrillillä onkin tullut opeteltua tässä koko kesä ja hyvin on mennyt, mutta menkööt. Tämän kanssa voi iskeä myös pieni varusteluhulluus sillä diy hackeja ja lisäosia on saatavilla aivan älyttömästi johtuen tämän todella kovasta suosiosta.

Tällä tulee tehtyä vähän kaikkea. Kesällä on tullut tehtyä niin ribsejä, burgereita, kuin perus makkaroitakin. Kamadon tultua huusholliin pääpaino pysynee “nopeammassa” grillailussa. Tosin isompia settejä tehdessä varmaan kamado ja pallo pöhisee tulta ja tappuraa yhtä aikaa kaveruksina.

Ehdoton suositus myös tälle pallogrillille.

Bono Minimo Kamado

Bono Minimo Kamado onkin uusin tulokas tähän huusholliin. Vasta pari päivää vanha ja kerran grillattu kaveri onkin odottamassa uusia haasteita ja pitkiä vetoja.

Kamadohan tuli hankittua juurikin pitkiin vetoihin ja tämä pienempi Minimo versio nimenomaan koon takia. Eihän tuo 40 kilon painoisena kovinkaan pieni muna ole, mutta pienemmästä päästä. Huushollissa, kun on lihansyöjä sekä kasvissyöjä ja lihansyöjää miellyttää nämä pidemmän ajan ottamat ruoat ja kasvisruokailija saattaa haluta samaan syssyyn sitten jotain hieman nopeammin tulevaa niin tämähän ratkeaa kamadolla.

Tämä tulee ehdottomasti pääsemään töihin ja saa luvan ystävystyä pallon kanssa.

Näin lyhyen ajan jälkeen varovainen suositus, mutta FB:n ryhmissä luetun perusteella hieman vahvempi suositus.

Ooni Koda 16 pizzauuni

Pizza, mikä ihana tekosyy. Tämäkin on tämän vuoden hankinta. On se muuten kumma mitä rivitaloon muuttaminen mahdollistaa ja varsinkin, kun on tuota terassia… On tullut pizzaa väänneltyä tässä kohta vuoden verran enemmän ja vähemmän. Nyt tänä kesänä enemmän kiitos Oonin. Alkaa ns. tuotekin olla hyvä ja kokeilut jatkuu vielä.

Tämä on tällä hetkellä toinen kaasuvehkeistä mitä löytyy. Päädyin tässä pizzauunissa kaasuun sen käytön helppouden vuoksi ja sehän toimii. Näin kesän jälkeen on tämäkin yksi käytetyimmistä välineistä ja ehdoton laitos, kun aletaan pizzaa tekemään.

Jos väännät pizzaa ja varsinkin napolilaistyylinen pizza kiinnostaa niin Ooni on kyllä hyvä peli. Itse olen ainakin tykännyt sekä pizzat on kelvannut vieraille…

Pizzahommia voi seurata @slicesfromsavo instagram tililtä!

Muurikka

Muurinpohjaletut, ai että! Tämä tuli hankittua jo jokunen vuosi sitten, kun Facebook kirpparilla oli tarjolla Muurikan kesäkeittiö kaasupulloineen. Eli täydellinen setti ilman pannua. Noh kaupat hierottiin kiinni ja ostettiin pannu. Tähän asuntoon puuhasteltiin oma pöytä ja myytiin sitten tuo kesäkeittiön “vaunu” pois ja tämä nouseekin pöydälle käyttöön aina, kun tarve tulee.

Tällä onkin tullut paisteltua pääasiassa lettuja niin perinteisiä muurinpohjalettuja, kuin sitten esimerkiksi pinaattilettuja. Onpa tuolla tullut pyttipannua ja burgereitakin tullut väännettyä. Tämä on se toinen kaasulla toimiva vekotin Oonin lisäksi.

Ehdoton suositus. Rengaspoltin ja muurikkapannu - muuta ei tartte. Tietty kaasua… Tuommoinen tuulensuojakin on näppärä olla.